Torta de balón de fútbol en Fondant

tortas de balón de fútbol
Torta de balón de fútbol en Fondant
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Si buscas un tipo de torta de fútbol y no tienes idea de qué realizar, sigue esta receta y crea la forma redonda del balón de fútbol, sencillo y económico.

Con su interior esponjoso podrás deleitará el paladar de los comensales, además la decoración con grama y los pentágonos blancos y negros harán ver a esta pelota como el tradicional balón futbolero.

✍️ NOTA: ¿Quieres aprender a crear Fondant? 👉 Mira nuestra receta de Cómo preparar Fondant casero. Para la base de esta figura, aprende a crear un Bizcocho casero. 🍞

Al final de la página mira el vídeo de esta preparación


Utensilios

  • Espátula
  • Cuchillo de sierra
  • 2 Cortadores circulares uno más grande que el otro
  • Rodillo grande
  • Rodillo pequeño
  • Alisador para pasteles (Imagen 4)
  • Cuchillo

Ingredientes

  • Fécula de maíz
  • Pegante: Arequipe, manjar blanco o almíbar para tortas
  • Bizcocho
  • Fondant

Paso a paso tortas de balón de fútbol

Rombos y cortes para la esfera

  1. Estiramos el fondant negro lo más delgado posible.
  2. El cuchillo lo usaremos para cortar una figura en forma de pentágono.
  3. Usamos como guía esta primera figura que cortamos, para todas las demás.
  4. Haremos seis pentágonos en total.
  5. Con ayuda de los cortadores circulares cortamos dos porciones del bizcocho (Si tienes un molde para hornear de media esfera te servirá).
  6. Medimos el tamaño de la esfera pequeña sobre la grande, puede requerir cortar por el medio la pequeña para que quede a la altura adecuada.
  7. Usamos el manjar blanco y unimos las dos partes del bizcocho.
  8. Con el cuchillo de sierra cortaremos un poco los bordes, realizamos movimiento diagonales hacia abajo.
    cortes balón fondant
  9. Tratamos de cortar la menor cantidad de bizcocho posible solo hasta obtener una forma redondeada.
  10. Haremos movimientos envolventes y terminamos de redondear.

Que mejor complemento para esta receta que una torta de camiseta de fútbol. te servirá para cualquier diseño que desees realizar 🎽


Cubriendo el bizcocho con fondant

  1. Cubrimos la media esfera con el manjar blanco u otro pegante comestible.
  2. Estiramos el fondant usando el rodillo hacemos movimientos parejos hasta obtener el grosor de 5 milímetros aproximadamente.
  3. Usamos nuestras manos para que este se pegue y emparejamos con ayuda del alisador.
  4. Cortamos el exceso de fondant de la parte inferior.
  5. Terminamos de alisar el borde.
  6. Untamos un poco de agua o pegante cmc en la parte superior y pegamos el primer pentágono.
  7. El alisador nos facilitará a que se pegue.
  8. Los otros 5 pentágonos restantes los pegaremos alineándolo con las puntas del pentágono superior.
  9. Usa la parte opuesta al filo del cuchillo y haz unas líneas sobre el fondant blanco que unan cada punta de los pentágonos, parecerán las costuras.
    balón de fútbol fondant
  10. Estiramos una cinta de color verde de aproximadamente de 5 centímetros de ancho y 3 milímetros de grosor.
  11. En uno de los lados de la cinta haremos cortes triangulares de varios tamaños simulando pasto o grama.
  12. Con el filo del cuchillo se harán las marcas para darle textura.
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  13. Agregamos un poco de fécula para que la grama no se pegue y enrollamos para manipularlo más fácilmente.
  14. Pequeños agujeros en el borde interior de los pentágonos simularán las costuras.
  15. Usando un poco de agua o pegante cmc alrededor del balón pegaremos la grama.
  16. Nos ayudamos de nuestros dedos y le damos una forma curvada y natural.
  17. Terminamos de pegar y quedará lista nuestra torta de balón de fútbol.

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