Torta de Zanahoria y Nueces

Torta de Zanahoria y Nueces
Torta de Zanahoria y Nueces
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En ocasiones queremos preparar recetas de tortas o postres diferente, pero con insumos que tengamos en nuestra cocina. Se nos dificulta escoger una preparación que sea rápida y fácil de hacer.

Por eso, hoy aprenderás la preparación de la Torta de Zanahoria y Nueces, perfecta para compartir, además si sigues paso a paso te quedará húmeda y esponjosa.

Porciones Torta: 12 Comensales

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Tiempo Cocción: 1 Hora


Ingredientes

  • Torta ¼ de libra o molde de 15 cm redondo
  • Aceite de girasol 150 ml
  • Huevos, 2 unidades
  • Esencia de vainilla 7 gr
  • Ron 30 ml
  • Canela en polvo 7 gr
  • Nuez moscada rallada 7 gr
  • Ralladura de naranja, 2 unidades
  • Nueces troceadas 50 gr
  • Jengibre rallado 10 gr
  • Zanahoria rallada 200 gr
  • Uvas pasas negras o doradas (preferiblemente) 110 gr
  • Harina 200 gr
  • Bicarbonato 7 gr
  • Azúcar blanca 80 gr
  • Azúcar morena 80 gr
  • Mantequilla (Para engrasar el molde)

Algunos de estos ingredientes podrás usaros al gusto, como es el caso de las uvas, jengibre o canela.

Utensilios

  • Batidora
  • Dos recipientes o tazas ondas
  • Horno
  • Papel parafinado
  • Molde para horno

 

PREPARACIÓN TORTA DE ZANAHORIA Y NUECES

  1. Precalentar el horno a 150 º c (302 º F)
  2. Enharinamos el molde o engrasamos.
  3. Posteriormente cubrimos el fondo del molde con papel parafinado.
  4. Mezcla el azúcar blanca y morena en la taza onda.
  5. Seguido de esto, agrega el aceite de girasol más los huevos.
  6. Batiremos  hasta obtener una mezcla homogénea, nos puede tomar entre 5 a 7 minutos.
  7. En otro recipiente mezclaremos la harina, bicarbonato y especias.
  8. Batimos hasta integrar todos los ingredientes. En un tiempo aproximado de 1 minuto.
  9. Terminamos de incorporar la canela en polvo, nuez moscada rallada, ralladura de naranja, nueces troceadas, jengibre rallado, zanahorias rallada, uvas pasas negras y batimos por 30 a 40 segundos.
  10. Ponemos la mezcla en el molde y hornearemos durante 1 hora a 1 hora y cuarto.  Estará lista cuando al introducir un palillo o cuchillo en el centro de la torta salga limpio.

Puedes incluir un poco de crema y tendrás un bizcocho similar al de la foto.

De esta forma tendrás una delicioso cake de zanahoria y nueces, perfecta para compartir en familia y amigos.


¿Qué otra receta es fácil de preparar?

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