Receta Básica De Cupcakes Esponjosos

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En este paso a paso te explicaremos la receta básica de Cupcakes esponjosos, en este caso se realizarán de vainilla, pero la receta es similar si se desea realizar con otra esencia. De igual forma con esta preparación obtendrás una masa con textura suave y deliciosa, la cual te servirá para degustar una vez queden listos o decorar.

Te dejamos una idea de decoración sencilla para esta receta. Aprende como realizar de forma sencilla y rápida Cupcakes Para Graduación


Ingredientes

  • Harina de trigo 175 gr
  • Polvo de hornear 4 gr
  • Azúcar 150 r
  • Mantequilla o margarina 150 gr
  • Huevos 2 unidades
  • Leche 30 ml
  • Esencia de vainilla 15 ml

Utensilios

  • Batidora
  • Horno
  • Capacillo
  • Molde

PREPARACIÓN DE LA RECETA BÁSICA DE CUPCAKES ESPONJOSOS

  1. Calentamos el horno a 180ºC ( 356ºF)
  2. Mezclamos la esencia de vainilla con los huevos
  3. Seguidamente agregamos el polvo de hornear junto con la harina
  4. Ahora batiremos la mantequilla junto con el azúcar durante 5 minutos o hasta que la mezcla se torne de color pálido
  5. Agregamos los huevos y batimos durante 4 o 5 minutos a velocidad alta. Así le ingresará aire a la mezcla, esto nos ayudara a obtener un producto esponjoso
  6. Echaremos la harina de trigo y la leche de forma intercalada. En este caso será primero la mitad de la harina seguido de toda la leche y terminamos con la harina restante
  7. Batimos durante 20 o 30 segundos entre cada tanda, solo es para integrar bien los ingredientes. Si nos excedemos en el batido podríamos perder el aire de la mezcla y no lograr la masa deseada
  8. Finalizamos la preparación llenando los Capacillos ¾ de altura

    Nota: Coloca estos Capacillos adentro de unos moldes de repostería para que no pierdan la forma, tal como se muestra en el vídeo

  9. Llevamos al horno por 25 a 30 minutos
  10. Verificamos si están listos usando un palillo e introduciendo este en el centro de uno de los cupcakes y que este salga totalmente limpio. Para finalizar déjalos reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente y quedarán listos para consumir

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